Finca Fuentillezjos son el principal productor de queso ecológico en España. Hemos trabajado con ellos en el «rediseño» de su Sistema de Autocontrol (APPCC), esta es nuestra experiencia, contada por ellos mismos.
A pesar de ser una empresa pequeña tenemos las mismas necesidades que una de mayor tamaño, aunque no contamos con los mismos medios. Es decir, para nosotros, es vital cubrir las necesidades de nuestros clientes en tiempo y forma, sabemos lo que queremos pero necesitamos un equipo profesional que colabore con nosotros en la consecución de estos objetivos, los que ha definido nuestra empresa. Pero sobre todo lo que necesitábamos es tener un equipo en quien poder apoyarnos y con quien poder contar ante cualquier duda que nos surja o cualquier demanda que nos hagan nuestros clientes y poder darles una respuesta rápida, clara y por supuesto veraz.
En un primer momento, necesitábamos rediseñar nuestro Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de 
Control Crítico) para adaptarlo a las demandas de nuestro mercado exterior, para ello decidimos apoyarnos en HAZA Consejeros Técnicos. No sólo hemos conseguido nuestro objetivo, sino que trabajando con ellos nos hemos sentido arropados en todo momento por un equipo profesional que ha tenido en cuenta nuestras singularidades, y nos ha aportado soluciones personalizadas con un punto de vista innovador, que nosotros ni siquiera sabíamos que era posible.
Después de una experiencia tan positiva, hemos decidido embarcarnos con ellos en un proyecto de implantación del modelo 5S (metodología desarrollada para conseguir, establecer y mantener la organización, el orden, la limpieza estandarizada y la disciplina, necesario todo ello para lograr un entorno de trabajo más productivo, seguro y agradable, donde se elaboren productos y servicios de mayor calidad) como primer paso para el desarrollo de un nuevo modelo productivo. Lo que necesitamos es hacer nuestro este sistema de producción, en primer lugar para mejorarlo y en segundo lugar para estar preparados en al obtención de certificaciones, en caso de que cualquiera de nuestros clientes así nos lo demande.
En definitiva hemos encontrado en HAZA Consejeros Técnicos ese departamento de Calidad, de Riesgos Laborales, de Marketing,… que debido al tamaño de nuestra empresa no nos podemos permitir, y sobre todo un compañero de viaje.
Conoce más de Finca Fuentillezjos
0 comentarios